Preparar la comida cada mañana cada día nos cuesta más. Lo dejamos pasar hasta el último momento… y para qué mentir, muchas veces llega la hora de comer y… ¡no hemos hecho nada anteriormente! Si este jueves es uno de esos días, tranquilos, tenemos la solución. Podrás preparar estas tres recetas fáciles y rápidas en el microondas. ¿Lo mejor? ¡Que están deliciosas! On egin!

Pastel de pescado

En un periquete tendrás esta exquisita receta para microondas de pescado. Una opción ideal para ofrecer en cenas con invitados porque queda deliciosa.

Tiempo de preparación: 20 minutos

Ingredientes (4 personas)

400 gramos de pescado
4 barritas de surimi
1 cebolla
2 cucharadas de salsa de tomate
175 ml nata líquida
50 ml de brandy
3 huevos
30 ml de aceite de oliva
Mantequilla
Pimienta y sal

Preparación:

Paso 1. Retirar las espinas del pescado y desmenuzarlo. Pelar la cebolla y picarla. Sofreírla durante 5 minutos en una sartén caliente. Añadir salsa de tomate al pescado y remover con una cuchara hasta integrarlos. Luego, verter el brandy hasta que se evapore y retirar del fuego.
Paso 2. Cascar los huevos en un bol. Añadir nata y batirlos con varillas manuales hasta que estén espumosos. Incorporar el surimi picado y el sofrito de pescado y salpimentar.
Paso 3. Engrasar con mantequilla 4 moldes individuales aptos para microondas. Llenar con la preparación anterior los huecos. Cocer en el microondas 7 minutos, a máxima potencia. Deja reposar antes de servir.
Paso 4. Servir el plato junto a unas tostadas, una ensalada de lechugas varias y salsa rosa.

Patatas asadas

Ingredientes

Patatas nuevas (1 patata medio-grande por persona)
aceite de oliva virgen extra
sal gruesa
pimentón dulce (o la especia que prefiráis)
ajo en polvo
agua

Cómo hacer patatas asadas al microondas

Lavamos muy bien las patatas, utilizando un cepillo si hace falta, ya que las cocinaremos con la piel.
Las cortamos a la mitad por lo largo, y hacemos unos cortes superficiales con el cuchillo, sobre el lado de la carne, sin llegar a los bordes.
En un recipiente con tapa apto para microondas, ponemos 1/2 vaso de agua y las dos mitades de las patatas con la cáscara hacia abajo. Vamos a cocinarlas de a 1 patata porque más es difícil que entren, no debemos superponer unas con otras.
Rociamos cada mitad de patata con 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra, un pellizco de sal gruesa, pimentón dulce y ajo en polvo. Cubrimos el recipiente con su tapa.
Cocinamos las patatas durante 8 minutos a potencia máxima (el nuestro tiene 1000 watts). El tiempo de cocción dependerá de la potencia del microondas, del tipo de patata y del tamaño, por lo que vamos a comprobar pinchando en el centro con un cuchillo. Si aún está dura, seguimos cocinando por tandas de 2 minutos, siempre a máxima potencia, hasta que estén blandas. Sabremos que están cocidas cuando al pincharlas con el cuchillo no oponen resistencia.

Tortilla de patatas

Ingredientes:

1 kg de patatas.
1/2 cebolla picada.
1 cucharada de aceite.
8 huevos batidos.
Sal y pimienta a gusto

Preparación:

En un recipiente para microondas rehogamos la cebolla picada finita con 1 cucharada de aceite durante 2 minutos a potencia máxima. Dejamos en reposo y tapado durante 1 minuto.

Picamos finamente las patatas previamente peladas. Juntamos con la cebolla y cocinamos en el mismo recipiente y tapado durante 10 minutos a potencia máxima, removiendo de vez en cuando.

Posteriormente batimos los huevos y los mezclamos con la patata y cebolla pochada, poniendo a punto de sal. En un molde refractario redondo y de bordes bajos vertemos la mezcla de huevos y patatas. Tapamos con campana o plástico transparente perforado y horneamos en el microondas 6 minutos a potencia submáxima (80% de potencia).

Controlamos la cocción y si es necesario horneamos otros 2 minutos. Si se prefiere la superficie dorada, podemos poner nuestra tortilla de patatas en una sartén con una cucharada de aceite de oliva y dorarla.

¿Qué recetas vas a preparar?