No es que se nos haya ido el santo al cielo, ni mucho menos. Ya sabíamos perfectamente que el día 9 de febrero era el Día Internacional de la Pizza, ¿cómo se nos iba a olvidar? ¡Nunca! Digamos que es un día en el calendario marcado en rojo para todo amante de la comida italiana. ¡Ñam! Pero es que estábamos muy ocupados diciéndoos que en Max Center hemos lanzado un Sorteo de San Valentín que te dejará con la boca abierta. Y es que si participas puedes ganar la estancia de una noche para dos personas en Sierra Salvada Bubbles y cinco tarjetas regalo de 50 euros para gastar en Max Center y Max Ocio. Te dejamos aquí todos los detalles para que no te pierdas esta oportunidad única.

Seguro que aún estás en verdadero shock, es normal. Pero volvemos de lleno al delicioso día de la Pizza, que fue el pasado jueves y que este domingo en Max Center nos disponemos a celebrar. ¡Eso sí que es terminar bien el fin de semana! ¡Weee! Porque ya sabes, nunca es tarde para celebrar el Día mundial de la Pizza, ¿no crees?

Sabemos que se trata de un delicioso plato que solemos restringir en nuestra dieta diaria, ya que no se trata del alimento más saludable. Pero de vez en cuando, nunca viene mal. ¡Seguro que a ti también te encanta venir a Max Ocio, en concreto al restaurante Tagliatella, para disfrutar de su amplia carta de pizzas! ¡Todas están para chuparse los dedos.

Nunca es tarde para celebrar el Día de la Pizza: dos recetas saludables para comerla siempre

Pero si queremos disfrutar algo más de este plato delicioso, ¿qué tal si lo preparamos de forma más saludable? Así podremos degustar una pizza buenísima y saludable… ¡cuando queramos! Con motivo del Día Internacional de la Pizza, en Max Center te dejamos dos recetas para preparar en tu casa (en la de tu crush este San Valentín). ¡Toma nota!

Pizza con base de coliflor

Ingredientes

 

• 1 coliflor

• 1 huevo

• queso rallado

• sal

• salsa de tomate frito natural

• queso mozzarella

• pesto

• albahaca fresca (o rúcula)

Instrucciones

 

• Limpia bien la coliflor, retírale los tallos y rállala con un rallador de queso o picadora de alimentos. Coloca la coliflor rallada en un bol apto para microondas.
• Cocina en el microondas a 800W durante 8 minutos.
• Añade el huevo, queso mozzarella rallado y sal. Mezcla bien.
• Extiende la masa en una bandeja de horno, cubierta con papel de horno, dándole forma de pizza.
• Precalienta el horno a 180º y hornea la masa de pizza de coliflor durante 20 minutos.
• Retira del horno. Espera un poco a que se enfríe.
• Esparce por encima la salsa de tomate frito natural y añade el resto de ingredientes como tomatitos cherry, queso mozzarella y un poco de pesto.
• Vuelve a meter la pizza en el horno 5 minutos más para que el queso se gratine. Saca del horno y decora con unas hojas de albahaca o rucula.

 

Pizza de quinoa

Ingredientes

 

• Para la masa:

• 1 T de quinoa

• 1 c de sal

• 1/3 T de agua

• 2 C de aceite de oliva

• 1 c de romero

• 1 diente de ajo

• Para la salsa de tomate:

• 2 C de aceite de oliva

• 1 diente de ajo

• 1/2 cebolla

• 1 c de orégano

• 1 lata de tomate triturado (200 gr)

• Para la pizza:

• 1/2 calabacín

• 3-4 champiñones

 

Instrucciones

 

• Con ayuda de un colador, aclara la quinoa durante unos minutos bajo el grifo. Un paso importante ya que de esta forma eliminas la saponina, un antinutriente que hace que la quinoa quede amarga y sea algo indigesta.

• Después cuece la quinoa en abundante agua durante 15 minutos. Cuando esté lista, cuela la quinoa y reserva.

• Le llega el turno a la salsa de tomate, el verdadero secreto de una buena pizza. En una sartén, calienta un par de cucharadas de aceite de oliva y sofríe a fuego medio la cebolla y un ajo bien picado. Añade también el orégano. Después añade el tomate triturado

• Cuando lleve 10 minutos en el fuego, pon la salsa en un cuenco y tritúrala con ayuda de una batidora de mano.

• Vuelve a poner la salsa ya triturada en la sartén y deja que se cocine a fuego muy bajo durante el resto de la receta

• Precalienta el horno a 200ºC.

• Es el momento de preparar la masa de quinoa. Para ello, pon en una batidora de vaso la quinoa cocida y escurrida, medio vaso de agua, el aceite restante, la sal, un ajo pelado y el romero. También puedes usar una batidora de mano y añadir un poco más de agua si ves que la masa queda muy espesa.

• Bate hasta obtener una masa homogénea. Sobre un papel de horno, extiende la masa con ayuda de un cuchillo hasta dejarla de un centímetro de grosor aproximadamente.

• Métela en el horno durante 15 minutos. Entonces dale la vuelta y hornea durante 15 minutos más por el otro lado.

• Ya solo falta añadir los ingredientes de la pizza. Mientras se hornea, lamina los champiñones y el calabacín.

• Cuando saques la pizza del horno, extiende una capa generosa de la salsa de tomate que has preparado y añade los champiñones, el calabacín y el orégano.
• Hornea durante 10 minutos más y ya tienes lista tu pizza.