Nos encontramos viviendo unos días muy especiales, ya que… ¡el carnaval 2023 ya llegó! Las ciudades de nuestro país, entre ellas Barakaldo, se han llenado de color, y, sobre todo, de muchos disfraces demasiado originales. Y como todos los años, Max Center también se ha propuesto que vivas el carnaval. Esta vez con una actividad muy especial: un pintacaras para todos los peques. Tú llevas el disfraz y nosotros nos encargamos del maquillaje. ¿Trato hecho? Durante los carnavales vivimos unos días muy movidos, vamos de un lado para otro. Pero en algún momento habrá que hacer un parón para descansar. Y no hay nada mejor para recargar pilas que disfrutar de un postre delicioso típico de carnaval. ¡Estarás de acuerdo! ¿Y qué tal si lo haces tú mismo en casa? Desde Max Center te damos dos receta.

Las recetas de dos postres perfectos para disfrutar en Carnaval

• Unos 350g de harina de trigo normal
• 2 huevos
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 6 cucharadas de azúcar
• 100ml de anís

Elaboración

1. Preparamos la masa. Primero ponemos en un bol todos los ingredientes, salvo la harina. Después la vamos añadiendo poco a poco. Añadimos primero 250g y mezclamos. La idea de echarla poco a poco es que, nos debe quedar una masa que se pegue un poquito a las manos pero, no demasiado. Y no todas las harinas absorben exactamente la misma cantidad de líquido. Así que echamos la harina poco a poco hasta conseguir dicha textura y no pasarnos (que no quede demasiado seca)
2. Mezclamos los ingredientes y sacamos la masa del bol. Amasamos durante unos 5 o 10 minutos. Después volvemos a meter la masa al bol y la dejamos reposar tapada un mínimo de 30 minutos
3. Cogemos una porción de la masa de nuestras orejuelas y echamos un pequeño puñado de harina sobre la encimera. Colocamos encima la masa y con la ayuda de un rodillo, o de una botella de cristal si no tienes rodillo, estiramos la masa. Debe quedar lo más fina posible. de un par de milímetros de grosor. Después cortamos en forma de cuadrados.
4. Freímos en pequeñas tandas en abundante aceite a fuego fuerte. Se hacen muy rápidamente así que en un minuto estarán fritas. Colocamos sobre papel absorbente y seguimos haciendo y friendo hasta terminar con toda la masa
5. Finalmente colocamos un puñado de azúcar sobre una bandeja. Encima colocamos las orejuelas y encima colocamos más azúcar. ¡Que se impregnen bien de él!

Torrijas de Carnaval

Ingredientes

• 8 rebanadas de pan
• 700 ml. de leche
• 300 ml. de nata
• 1 rama de canela
• 150 gr. de azúcar
• una pizca de canela en polvo
• huevo batido para rebozar
• 1 limón
• aceite de oliva virgen extra
• un racimo de grosellas
• menta (para decorar)

Elaboración

• Pon la leche y la nata a calentar con la rama de canela y 120 gramos de azúcar. Retira del fuego y viértela sobre las rebanadas de pan en un recipiente hondo. Deja que se empapen bien.
• En una sartén con abundante aceite, añade un trozo de cáscara de limón. Escurre un poco las torrijas, pásalas por huevo batido y fríelas en la sartén. Retira a un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
• Mezcla el resto de azúcar con la canela en polvo y espolvorea por encima de las torrijas.
• Sirve las torrijas y decora con las grosellas y una hoja de menta.