¿Cómo hacer un arroz con leche riquísimo?

Es nuestro recetario de postres imprescindibles, tenemos siempre apuntado el arroz con leche. Y es que esta receta es fácil de hacer y está riquísima. Es un postre que gusta a pequeños y mayores y es imprescindible como colofón a cualquier comida familiar. Seguro que has heredado la receta de tu madre o tu abuela, ¿verdad? Pues es momento de ponerla en práctica.

Receta arroz con leche casero

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Ingredientes:

  • 200 gr de arroz redondo.
  • 1 litro de leche.
  • 100 gr de azúcar.
  • 2 ramas de canela.
  • Cáscara de un limón.
  • Canela en polvo o caramelo para decorar (opcional)

Elaboración:

  • Primero, coge una olla, echa la leche junto con el azúcar, las ramas de canela y la cáscara de limón, y pon a fuego medio hasta que hierva.
  • Cuando la leche esté hirviendo, añade el arroz y baja el fuego a temperatura suave para que se cueza lentamente durante 45-50 minutos. Ve removiéndolo cada 5 minutos.
  • Cuando esté casi listo tendrás que remover con más frecuencia para que no se pegue al fondo y vigila la cantidad de leche líquida que queda en la olla, ya que hay a quien le gusta más caldoso o bien más espeso.
  • Antes de que se enfríe quita las ramas de canela y la cáscara de limón y échalo en los recipientes en los que vayas a servirlo, para que termine de asentarse.
  • Deja enfriar en la nevera y cuando ya esté frío, espolvorea la canela por encima o carameliza la superficie. ¡Listo para comer!

Estos días de frío que pasamos más tiempo en casa, aprovecha para hacer recetas con los más pequeños y enséñales a cocinar postres riquísimos. ¡Imposible no sucumbir a un buen arroz con leche casero!

Publicación
11 enero 2021
Categorías
Recetas

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