Llegas a casa tras un día intenso y lo primero que haces es picar unas patatas, unas aceitunas o por qué no, una cerveza o un vino, porque te lo has ganado. Luego, sigues picando y cuando llega la hora de la cena no tienes ganas de cocinar y coges lo primero que hay en el congelador. ¡Error! No pasa nada por darte un caprichito algún día de la semana, pero, la realidad es que tus cenas deben ser ligeras y saludables para mantener la línea, la salud y no tener pesadez de estómago por las noches. No creas que es complicado, te ayudamos a hacer 5 cremas sanas y rápidas. ¡Apunta y disfruta!

Nuestras cremas favoritas para cocinillas principiantes

Te contamos cómo hacer cremas buenísimas. Compra los productos que necesites en Eroski y Max Center y haz una crema para cada día de la semana. ¡Comer sano será un placer!

Crema de Zanahorias

Ingredientes:

1 kilo de zanahorias

1 apio

Medio vaso de leche y 2 quesitos en porciones (o 200 ml de nata líquida)

1 cebolla pequeña

1 patata pequeña

Sal, pimienta y nuez moscada

1 cucharada de aceite de oliva

Elaboración:

• Lava, pela y trocea las zanahorias, apio, patata y cebolla. Ponlas a cocer con un chorro de aceite y la sal  en un recipiente durante 30 min.
• Apartar del fuego y añade la leche y quesitos (o nata). Tritura hasta conseguir una sopa fina. ¡Hecha!

Crema de calabaza y picatostes

Ingredientes:

750 g de calabaza (limpia y troceada)

1 patata

1 cebolla

4 quesitos desnatados

1 pizca de sal

Pimienta negra

1 puñado de picatostes

Elaboración:

• Pela la cebolla y córtala en juliana. Pela y corta la patata en trozos.
• Pon en una olla dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra y pocha a fuego suave la cebolla. Cuando comience a dorarse, añade la calabaza y la patata y luego, cúbrelo todo de agua. Deja cocer 15 o 20 minutos.
• Para finalizar, incorpora los quesitos o la nata y tritura todo con la batidora. Para finalizar, vertemos en un plato y añadimos por encima picatostes. ¡Perfecta para tu cena!

Crema de calabacín y quesito

Ingredientes:

2 calabacines enteros

1 cebolla

1 patata

1l de caldo de pollo, verduras o simplemente agua

4 quesitos

Sal y pimienta

Elaboración:

• En una cazuela, coloca la cebolla, patata pelada y los calabacines troceados. Salpimenta al gusto y luego, cubre las verduras con agua y llévalas a ebullición.
• Añade los quesitos y mézclalo bien todo.
• Cuando la verdura este blanda, coge la batidora y comienza a triturar todo. Puedes pasarlo también por un pasapurés, hasta que no queden grumos.
• Si ha quedado muy denso. Añadimos un poco más de agua. ¡A cenar!

Crema de verduras y legumbres

Ingredientes:

1 patata mediana

2 zanahorias

1 tomate pequeño rojo y pelado

Media cebolla

1 apio

Un bote pequeño de lentejas cocidas (200 gr)

1 puñado (50 gr) de guisantes congelados

Un poco de comino en polvo

Sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

• En una cazuela al fuego pon un fondo de aceite y añade las verduras limpias y troceadas: cebolla, apio, zanahorias, patatas y tomate. Aplica las especias y cubre con agua. Incorpora los guisantes y las lentejas y deja cocer todo tapado hasta que las verduras estén tiernas.
• Pasa por la batidora la mezcla para que quede una crema lisa y sin grumos.
• Sirve con un poco de cilantro. ¡Buenísimas!

Crema de alcachofas

Ingredientes:

4 alcachofas frescas grandes o 6 pequeñas.

1 puerro grande

1 diente de ajo

Media cebolla

1 patata pequeña

100 ml. crema de leche

Sal, pimienta y aceite de oliva

Zumo de limón

Elaboración:

• Limpia y pela las alcachofas. Si lo prefieres, también puedes comprar una bolsa de alcachofas congeladas y limpias (o incluso un bote cocidas). Si optas por las congeladas, descongela previamente unas horas.
• Corta las alcachofas en trozos muy pequeños.
• Pica el puerro, la cebolla y la patata pelada. Lamina el ajo.
• Saltea todo junto en aceite en una cazuela y salpimenta. Cuando el conjunto tome un poco de color cubre con agua, añade el zumo de limón y deja que cueza todo junto hasta que las verduras estén muy tiernas, casi deshechas.
• Luego, añade la nata liquida y deja que se haga unos minutos más.
• Tritura en la batidora y pasa por un colador para eliminar posibles fibras duras de la alcachofa. ¡Lista!

¿Cuál es tu favorita? Tienes una para hacer cada día y disfrutar de cenas muy ricas y sanas. ¡Cuida tu salud y mantén una dieta siempre equilibrada!