Seguramente es la primera vez que escuchas este término, pero la verdad es que puedes conocerlo de vérselo hacer a tus padres y abuelas. El batch cooking se trata básicamente de cocinar en un día la comida de una semana y almacenarla para disponer de ella en cualquier momento. Además de ahorrar tiempo y dinero, verás como tu alimentación mejora porque apuestas por platos más elaborados que en el día a día no puedes preparar. Conoce todo sobre este método de la mano de Max Center.

¿Qué es el ‘Batch cooking’?

Es un término de moda que se utiliza para definir la acción de cocinar y almacenar. De esta manera, en medio día prepararás los platos que vas a comer durante la semana. Es muy sencillo de hacer, solo necesitas una buena planificación para que todo salga bien. Esas lentejas, guisos o salteados que no preparas porque te llevan mucho tiempo en tu ritmo frenético de vida. Ahora podrás degustarlo si te unes a este reto del batch cooking, ¿te animas?

Para ello, tendrás que tener en cuenta algunos detalles:

• Lo más importante de todo es elegir alimentos que puedan congelarse y que aguanten toda la semana, como son los huevos o las patatas, entre otros. Para que no se te estropeen, lo mejor es que los dejes para los primeros días de la semana.
• Tener verduras y frutas troceadas y preparadas para echar mano de ellas en cualquier momento. Son perfectas para preparar desayunos, ensaladas, purés, cremas, potajes, pistos, etc.
• Este método se basa en poder combinar ingredientes de todos los grupos de alimentos, de forma que te sea más fácil cocinar al tener más tiempo.

‘Batch cooking’ recetas

Cada uno decide cómo quiere conformar su menú y los platos para la semana. Es verdad que puedes usar ciertos libros donde te explican qué hacer, pero nosotros queremos darte unas ideas para que te sea sencillo hacer batch cooking. ¡Toma nota!

Pasta

Para comenzar el día con energía, prepárate un buen plato de pasta. Lo cierto es que es algo muy rápido de hacer, sin embargo es más fácil tener la pasta ya cocida y poder aprovechar el tiempo para hacer una salsa en el momento. Carbonara, boloñesa, pesto… ¿Cuál te gusta más? Lo que está claro es que, con este método, podrás apostar por una alimentación más sana gracias a tu tiempo.

Verduras

¿Has oído hablar de la salsa napolitana hecha de verduras? Seguro que si dispones de una amplia variedad de verduras troceadas en tu nevera o congelador, podrás prepararla con tu pasta sin ningún problema. ¡Y no solo para esto te vendrá bien! Si tienes recipientes llenos de estos ingredientes, podrás preparar en un abrir y cerrar de ojos diferentes ensaladas, guisos, salteados y hasta gazpacho. Estamos convencidos de que, si empiezas a hacer esto, te resultará muy sencillo cumplir la regla de que la mitad de tu dieta la conformen las verduras.

Guiso

Gracias a este método, una de las cosas que puedes preparar sin duda son los guisos. Con carne, pavo, pollo… Tú decides con qué hacerlos para que te duren más a lo largo de la semana. Se acabó eso de pasar de un buen guiso porque no tienes tiempo para prepararlo. Con los ingredientes que tienes troceados, haz un delicioso plato caliente para tener en cualquier momento preparado. Solo tendrás que calentar tu tupper y… ¡listo!

Quinoa

Otro de los alimentos que están teniendo mucha fama es la quinoa. Su versatilidad para hacer diferentes recetas con ella, la convierte en un valor seguro en tu batch cooking. Por esta razón, cuece unos puñados de quinoa con un poco de agua y sal y tenla preparada para cualquier imprevisto. Prueba a mezclarla con verduras salteadas y verás qué bien combinan.

‘Batch cooking’ menú semanal

Con las pistas que te hemos dado, seguro que podrás preparar un menú semanal increíble. Saca el chef que llevas dentro y crea platos con estos ingredientes de base. Llevarás una buena y sana alimentación, solo necesitarás planificarte bien. De esta manera, tendrás tiempo para todo, incluso ahorrarás dinero al saber concretamente qué ingredientes vas a necesitar para elaborar tus recetas.

El batch cooking hará que digas adiós a la comida basura y a esos platos ultraprocesados de los que a menudo tirabas para hacer tu vida más fácil. Apuesta por ingredientes de calidad, que puedes encontrar en el Eroski de Max Center al mejor precio. ¡Súmate a este movimiento gastronómico!